Piparkakkutalo

Hyvää joulua

                                        Brita-kakku

  

pohja:

 125g voita

1 dl sokeria

2 keltuaista

1 dl maitoa

1½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

päälle:

2 valkuaista

1½ dl sokeria

1 tl vaniliinisokeria

täyte:

3 dl vatkattua kermaa, banaania

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri.

2. Lisää joukkoon keltuaiset.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää yhdessä maidon kanssa voi-sokeri vaahtoon.

4. Levitä taikina pellille.

5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

6. Lisää sokeri pikkuhiljaa koko ajan vatkaten.

7. Lisää vielä vaniliinisokeri.

8 levitä marenki taikinan päälle pellille.

9. Paista uunissa keskitasolla 175 asteessa 15-20 min.

10. Anna jäähtyä.

11. Vatkaa kerma ja pilko banaanit.

12. Leikkaa kakku keskeltä kahtia levitä toiselle puoiskolle täytteet ja nosta toinen puolisko pääle.

                                      Joulutortut

      

Tänä vuonna leivottiin tällasia torttuja. Ohjeen löysin täältä (linkki) 

                                     Toffee riisimurokarkit

                                        AINEKSET:

 Toffee:

100 g voita

1 dl sokeria

½ dl siirappia

2 rkl maitoa  

 Lisäksi:

riisimuroja

1. Sulata voi kattilassa ja lisää

muut aineet yllä olevassa

järjestyksessä.

2. Sekoittele miedolla lämmöllä niin

kauan, että toffee alkaa hieman paksuuntua.

Ota pois levyltä. Kaada joukkoon n. 4-5 dl  riisimuroja

ja sekoita tasaiseksi. Kaada leivinpaperilla vuorattuun 

vuokaan ja laita pariksi tunniksi kylmään kohmettumaan.

         

                                            Karkkikakku

   

                                      13 v. Kakku

Tähän kakkuun laitoin väliin ensin omenasosetta 

ja sen päälle kermaa.

Mureat mokkaneliöt

pohja;

125g voita tai margariinia

1 dl sokeria

2 keltuaista

1 tl vaniljasokeria

3 dl vehnäjauhoja

kuorrute:

½ dl vettä

4 tl pikakahvijauhetta

1 keltuainen

100 g voita

3 dl tomusokeria

100 g valkosuklaata

pinnalle:

tomusokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon vehnäjauhot muutamassa erässä.

Levitä taikina jauhotetuilla sormilla painellen pellille leivinpaperin päälle 20x30 cm kokoiseksi levyksi. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi.Ota liedeltä ja sekoita veteen pikakahvijauhe.

Sekoita kahvin joukkoon keltuainen. Lisää kattilaan voi ja tomusokeri. Nosta takaisin liedelle ja jatka sekoittamista,kunnes seos kiehahtaa ja voi on sulanut joukkoon.

Jäähdyttele seosta muutama minuutti. Paloittele sitten joukkoon valkosuklaa ja sekoita,kunnes kuorrute on tasaista.

Levitä kuorrute pohjan päälle. Nosta jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi.

Leikkaa levy neliöiksi.Ripottele pinnalle tomusokeria. Säilytä jääkaapissa.