Mustikkaruudut

         

Noin 20 kpl

Pohja:

6 dl vehnäjauhoja

3/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1½ tl leivinjauhetta

200g jääkaappikylmää voita

2 munaa

Kaurapeite:

75 g voita

2½ dl kaurahiutaleita

1½ dl raakasokeria

Täyte:

2 rkl perunajauhoja

4 dl pakastemustikoita

TEE NÄIN:

1.Pohja: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Yhdistä kuivat ainekset kulhossa.

2. Paloittele voi ja nypi jauhoseokseen. Lisää munat ja sekoita taikinaksi.

3. Painele taikina voidellulle tai leivinpaperoidulle uunipannulle (noin 20 x 30 cm).

4. Kaurapeite: Sulata voi. Sekoita voi, kaurahiutaleet ja raakasokeri massaksi.

5. Täyte: Kääntele perunajauhotpakastemustikoiden sekaan. Levitä mustikat taikinan päälle ja lopuksi kauraseos marjojen päälle.

6. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuin viipaloit kakun ruuduiksi.