maanantai 28. marraskuuta 2016
lauantai 19. marraskuuta 2016
Mureat mokkaneliöt
pohja;
125g voita tai margariinia
1 dl sokeria
2 keltuaista
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
kuorrute:
½ dl vettä
4 tl pikakahvijauhetta
1 keltuainen
100 g voita
3 dl tomusokeria
100 g valkosuklaata
pinnalle:
tomusokeria
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon vehnäjauhot muutamassa erässä.
Levitä taikina jauhotetuilla sormilla painellen pellille leivinpaperin päälle 20x30 cm kokoiseksi levyksi. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.
Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi.Ota liedeltä ja sekoita veteen pikakahvijauhe.
Sekoita kahvin joukkoon keltuainen. Lisää kattilaan voi ja tomusokeri. Nosta takaisin liedelle ja jatka sekoittamista,kunnes seos kiehahtaa ja voi on sulanut joukkoon.
Jäähdyttele seosta muutama minuutti. Paloittele sitten joukkoon valkosuklaa ja sekoita,kunnes kuorrute on tasaista.
Levitä kuorrute pohjan päälle. Nosta jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi.
Leikkaa levy neliöiksi.Ripottele pinnalle tomusokeria. Säilytä jääkaapissa.
tiistai 15. marraskuuta 2016
Tikkarit
3 dl sokeria
1 dl Dansukker glukoosisiirappia
3 rkl vettä
aromiainetta
Lisäksi tarvitset digitaalisen lämpömittarin,leivinpaperia,tikkaritkkuja,
koristerakeita ja väriainetta jos haluat värjätä tikkarit
- Mittaa kattilaan sokeri,
glukoosisiirappi ja vesi
- Laita leivinpaperi valmiiksi
pöydälle/tasolle,ota myös tikut ja
koristerakeet lähettyville
- Kuumenna seosta,sekoittele kunnes
sokeri on sulanut
- Pyyhi kattilan reunoja sisäpuolelta
veteen kastellulla sudilla niin sokeri
ei kiteydy kattilan reunoille
- Seuraa lämpötilaa mittarista,kun
seos on saavuttanut 150 asteen lämpötilan
siirrä kattila pois levyltä
- Lisää aromiaine määrä riippuu
aromiaineen vahvuudesta,jos et ole
varma kuinka vahvaa käyttämäsi
aromiaine on niin laita mielummin
liian vähän
- Tässä vaiheessa lisää myös väriaine jos haluat
- Kaada tikkariseosta leivinpaperille
halutun kokoiseksi tikkariksi
- Kaada kerralla vain muutama
tikkari,jotta ehdit laittamaan tikun ja
koristeet ennen kuin seos jäähtyy
- Varo koskemasta kuumaan karkkimassaan
- Jos seos kerkeää jähmettymään
ennenkuin saat koko satsin tehtyä ,
niin voit lämmittää sitä pienellä lämmöllä uudestaan
Appelsiinimuffinit
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
½ dl kevytkermaa
1 kananmuna
½ dl juoksevaa leivontarasvaa
½ dl appelsiinituoremehua
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita.
3. Mittaa nesteet kuivien aineiden joukkoon. Sekoita nopeastitasaiseksi.
4. Jaa taikina kahden lusikan avulla muffinivuokiin.
5. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)