Brita-kakku

  

pohja:

 125g voita

1 dl sokeria

2 keltuaista

1 dl maitoa

1½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

päälle:

2 valkuaista

1½ dl sokeria

1 tl vaniliinisokeria

täyte:

3 dl vatkattua kermaa, banaania

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri.

2. Lisää joukkoon keltuaiset.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää yhdessä maidon kanssa voi-sokeri vaahtoon.

4. Levitä taikina pellille.

5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

6. Lisää sokeri pikkuhiljaa koko ajan vatkaten.

7. Lisää vielä vaniliinisokeri.

8 levitä marenki taikinan päälle pellille.

9. Paista uunissa keskitasolla 175 asteessa 15-20 min.

10. Anna jäähtyä.

11. Vatkaa kerma ja pilko banaanit.

12. Leikkaa kakku keskeltä kahtia levitä toiselle puoiskolle täytteet ja nosta toinen puolisko pääle.